Эти котлеты с лёгкостью могут заменить полноценный ужин

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 450 г филе трески;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 стакана картофельного пюре;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 яйцо;
• 3 стебля зелёного лука;
• 2 столовые ложки мелко рубленной петрушки;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 стакана панировочных сухарей;
• 1 ½ столовой ложки растительного масла.

Шаги приготовления

1. На сковороде растопите половину сливочного масла, филе разрежьте на крупные куски, посолите, поперчите и обжарьте с двух сторон в течение 8 минут. Время от времени переворачивайте рыбу: она не должна быть слишком зажаренной, лишь слегка золотистой.
2. Пока готовится филе, смешайте в миске картофельное пюре, вустерширский соус, горчицу, яйцо, мелко нарезанный зелёный лук, петрушку и тёртый сыр. Немного поперчите. Готовую рыбу охладите в течение нескольких минут, разомните вилкой и смешайте с остальными ингредиентами.
3. Сформируйте котлеты среднего размера и обваляйте их в панировочных сухарях (если указанного количества не хватит, можно взять больше). Разогрейте на сковороде оставшееся сливочное и растительное масло, обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета, а затем доведите их до готовности на медленном огне в течение 4 минут.

Вам также может понравиться

Открыть

Слоеная картошка с мясом

Вторые блюда

easy

Открыть

Пряная свинина в панировке

Вторые блюда

easy

Открыть

Запеканка с курицей и кабачками

Вторые блюда

easy

Добавить комментарий