Котлеты из индейки в духовке

Вторые блюда 560

Порции: 4
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 30 мин
Калории: 116
Сложность: Легко

Печать

Котлеты из индейки в духовке — легкая и нежирная замена мясных котлет. Они менее калорийны по сравнению с жаренными на сковороде, но такие же сытные и сочные. Для придания котлетам нежной консистенции и мягкого вкуса в фарш добавляют хлебную крошку, сливки и яйцо.

Ингредиенты

400 г Филе индейки
120 г Лук репчатый
80 г Хлеб белый
40 г Сливки 35%
1 шт Яйцо куриное
5 г Соль
2 г Перец черный молотый

Шаги приготовления

Фарш можно сделать самостоятельно из филе индейки или приобрести готовый в магазине.
Заранее поставьте разогреваться духовку до 180 °C.
Филе индейки нарежьте и измельчите в мясорубке или блендере. Если вы используете блендер, добавьте больше хлебной крошки, чтобы фарш не получился жидким.
Лук очистите и измельчите. Обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки на среднем огне.
Сделайте хлебную крошку: срежьте с хлеба корочку и измельчите мякиш в блендере.
Соедините и смешайте в миске фарш, лук, хлебную крошку, сливки, яйцо, соль и перец.
Сформируйте котлеты. Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал.
Выложите котлеты на покрытый пергаментом противень и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут.
За 5 минут до готовности смажьте котлеты сливочным маслом, чтобы они подрумянились.