Манный пудинг с карамелью и изюмом

Десерты 416

Порции: 4
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 25 мин
Калории: 167
Сложность: Средне

Печать

Манный пудинг с карамелью — это разновидность халавы с карамелью, приготовленная на молоке и поданная горячей, — великолепный десерт. Сколько бы вы ни съели за обедом, в вашем желудке всегда найдется место для одной-двух порций этого блюда.

Ингредиенты

80 г манной крупы
500 мл молока
120 г сахара
1 яйцо
120 г изюма (предварительно замоченного в теплой воде)

Шаги приготовления

В молоко добавьте половину сахара и доведите до кипения. Всыпьте манку, помешивая, варите на слабом огне около 5 минут, затем снимите с огня.
В отдельной миске взбейте яйцо, перелейте в молочную смесь. Добавьте замоченный изюм, перемешайте.
Из оставшегося сахара приготовьте карамель: растопите в сотейнике на слабом огне.
Перелейте карамель в форму, сверху выложите манную массу. Отправьте форму в духовку на 25 мин. при 140 градусах. Перед подачей слегка остудите пудинг, затем переверните на тарелку.