Приготовление этой острой закуски не отнимет у вас много сил.

Ингредиенты

• 500 г белокочанной капусты;
• 1 щепотка соли;
• 1 небольшая морковь;
• 1–2 стебля зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка кунжута;
• 2 столовые ложки хлопьев острого красного перца (в идеале — кочукару);
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка корейского рыбного соуса или 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахарной пудры;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка кунжутного масла.

Шаги приготовления

1. Капусту нашинкуйте. Слегка посыпьте солью и разомните руками. Морковку натрите на крупной тёрке или шинковке, лук измельчите. Добавьте к капусте.
2. Чеснок пропустите через пресс. Кунжут за пару минут поджарьте на сковороде без масла. В отдельной миске соедините кочукару, рисовый уксус, рыбный соус, сахарную пудру, лимонный сок, масло, кунжут и чеснок.
3. Заправьте капусту готовым соусом. Подавать блюдо можно уже спустя 10–15 минут. Но если дать ему настояться в холодильнике примерно сутки, вкус получится ярче и насыщеннее.

Вам также может понравиться

Открыть

Колбасный рай

Закуски

medium

Открыть

Палочки в кляре

Закуски

easy

Открыть

Стручковая фасоль в кляре

Закуски

easy

Добавить комментарий