Утка с яблоками

Вторые блюда 235

Порции: 6
Подготовка:
Приготовление:
Калории: 0
Сложность: Легко

Печать

Незаменимое блюдо к рождественскому столу! Нежный вкус домашней птицы в сочетании со сладостью яблок и ароматными специями наверняка понравится гурманам. На гарнир лучше всего подойдут яблоки, которые запекаются вместе с уткой.

Ингредиенты

Утка домашняя 1 шт.
Яблоки сладкие 6 шт.
Сахар тростниковый 1 ст.л.
Паприка 1 ч.л.
Чеснок 5 зубчиков
Майонез 20 г
Корица 1 ч.л.
Соль, травы, перец по вкусу

Шаги приготовления

Сначала нужно помыть тушку, выпотрошить, отрезать куски жира. Хорошо промыть брюшко утки внутри и промокнуть салфетками. Натереть тушку солью и специями (внутри и снаружи). С помощью кулинарной кисточки обмазать утку смесью майонеза и паприки. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике мариноваться всю ночь.
Яблоки почистить, порезать среднего размера кубиками. Плотно нафаршировать утку яблоками. Яблоки, не поместившиеся в тушку, разложить на противень возле утки. Запекать тушку в разогретой до 170 градусов духовке в течение полутора часов, периодически переворачивая.
После запекания поместить яблоки, которые готовились рядом с уткой, в разогретую сковороду, добавить к ним сахар, корицу, специи, травы и щепотку соли. Жарить на большом огне 10 минут. Подавать утку вместе с жареными яблоками.