Попробуй необычный кулинарный шедевр из обычных и доступных продуктов - нежную телятину, тушеную в вине под пикантным вишнево-шоколадным соусом.

Ингредиенты

• 600 г телятины,
• 1 лук-порей,
• 150 г вишни,
• 100 мл красного сухого вина,
• 200 мл говяжьего бульона,
• 30 г черного шоколада,
• 50 мл сливок,
• 3 ст. ложки масла,
• розмарин,
• листья смородины,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Шаги приготовления

1. Крупными ломтями нарежь мясо, посоли, поперчи, добавь измельченный розмарин, листья смородины, немного масла, перемешай и залей все это вином.
2. Оставь мясо настояться в маринаде на 20 минут.
3. После того, как мясо настоялось, достаньте его из маринада и обжарить на сковороде в разогретом масле.
4. Нарежь кольцами белую часть лука-порея. Добавь ее к мясу и обжарь 2 минуты.
5. Влейте маринад и бульон, накрой сковороду крышкой, доведи до кипения на большом огне, затем уменьши огонь. Туши в течение 30 минут.
6. Добавь к мясу тертый шоколад и очищенную от косточек вишню. Туши еще 30 минут. В конце влей сливки и через 2 минуты сними с огня.
7. Подавайте телятину в вишнево-шоколадном соусе с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом.

Вам также может понравиться

Открыть

Слоеная картошка с мясом

Вторые блюда

easy

Открыть

Пряная свинина в панировке

Вторые блюда

easy

Открыть

Запеканка с курицей и кабачками

Вторые блюда

easy

Добавить комментарий