Оладьи на сгущенном и цельном молоке

Блины 603

Порции: 0
Подготовка:
Приготовление:
Калории: 0
Сложность: Легко

Печать

Оладьи и сгущенка составляют гармоничный союз, и мало кто в этом усомнится. Однако чаще всего этот сладкий молочный продукт используется в качестве соуса к любимому десерту. Мало кто знает, что некоторые повара добавляют его в тесто. Кому-то эти действия могут показаться нецелесообразными. «Такому ценному продукту, как сгущенка, можно найти более достойное применение», — считают неопытные хозяйки. Однако их мнение наверняка изменится, если они сами хоть раз попробуют испечь оладьи на сгущенном молоке.

Ингредиенты

сгущенное молоко – 100 мл;
цельное молоко – 120 мл;
яйцо куриное – 2 шт.;
мука пшеничная – 150 г;
разрыхлитель для теста – 5 г;
соль – щепоть;
рафинированное растительное масло – по вкусу

Шаги приготовления

Слегка подогретое сгущенное молоко влейте в миску. Разбейте в нее яйца. Взбейте продукты миксером до однородности.
Подлейте цельное молоко. Желательно, чтобы оно было теплым или хотя бы комнатной температуры.
Взбейте содержимое миски еще раз.
Просейте муку, смешайте ее с солью и разрыхлителем.
Порциями подсыпайте сухую смесь в миску с другими продуктами и размешивайте лопаткой или миксером до однородности.
Разогрейте сковороду, влейте в нее ложку масла. Вращая и наклоняя сковороду, распределите масло по ее дну.
Выложите на сковороду несколько ложек теста на небольшом расстоянии друг от друга.
Прикройте сковороду крышкой. Жарьте оладьи на медленном огне, пока они не подрумянятся по краям. Переверните и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны.
Снимите оладьи, подлейте немного масла, пожарьте следующую партию оладий.
Дополнить их можно сметаной, медом или оставшимся в банке сгущенным молоком.