Ты любишь блюда из печени? Тогда рецепт печеночных оладий обязательно придется тебе по душе.Это не просто печеночные оладьи, а своеобразная запеканка из куриной печени - нежная, мягкая, сочная и очень вкусная. Ароматный сливочно-чесночный соус с морковью придает этому блюду своеобразного приятного вкуса, так что хочется попросить добавки.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Печень промой, очисти от пленок и обсуши.
С помощью блендера измельчи печень и лук. Добавь яйца и снова взбей массу до однородности.
Добавь в фарш для печеночных оладий манку, разрыхлитель, специи, соль и хорошенько перемешай. Оставь фарш на 10 минут, чтобы манка набухла.
Выкладывай ложкой печеночные оладьи на сковороду в разогретое масло и обжаривай с обеих сторон до золотистого цвета по 1-2 минуты. Обжаренные печеночные оладьи выложи на тарелку, пока не приготовятся другие.
Морковь потри на средней терке. Чеснок пропусти через чесночницу. Соедини сметану (или майонез) с чесноком, специями и солью, добавь немного воды и хорошенько перемешай.
В сотейник налей немного масла и выложи слоями печеночные оладьи, посыпь их морковью и полить каждый слой соусом. Поставь на медленный огонь и тушить под крышкой 30-40 минут.
Подавай готовые печеночные оладьи как самостоятельное блюдо или с гарниром на выбор: картофель, рис, овощи.
