Рулеты из минтая с квашеной капустой и яблоком

Вторые блюда 639

Порции: 2
Подготовка:
Приготовление: 50 минут
Калории: 103
Сложность: Легко

Печать

Сытные и ароматные рулеты получаются не только из мяса. Из рыбы получаются не менее вкусные, причем из простых сортов рыбы. Сегодня у меня рулеты из филе минтая с квашеной капустой, яблоком и изюмом. Такие аппетитные и красивые рулетики можно и на праздничный стол приготовить.

Ингредиенты

минтай филе 2 шт.
капуста квашеная 80 г
лук репчатый ½ шт.
яблоки ½ шт.
изюм 1 ст. л.
томатный соус 2 ст. л.
растительное масло 3 ст. л.
перец свежемолотый смесь 1 щепотка
сахар 1 щепотка

Шаги приготовления

Филе минтая оставить размораживаться. А пока приготовить начинку. Лук почистить и нарезать, обжарить до мягкости. Положить квашеную капусту и тушить минут 5–6, капуста должна стать помягче. Яблоко очистить от семян и шкурки, затем нарезать маленькими кубиками. Добавить в сковороду к капусте. Готовить еще пару минут.
Добавить промытый изюм (если твердый, то размочить), он придаст особый вкус начинке. Положить пару ложек томатного соуса, приправить перцем и посыпать сахаром, чтобы сбалансировать вкус.
Филе минтая поперчить, немного посолить и полить растительным маслом.
Положить на филе начинку из квашеной капусты.
Свернуть филе рулетом и скрепить край зубочисткой. Разогреть духовку до 180°C. Поставить рулеты в духовку и запекать 15–20 минут.
Рулеты из минтая готовы! Очень вкусно! Приятного аппетита!