Цветная капуста, жаренная в пряном яичном кляре на воде

Овощи 592

Порции: 0
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 10 минут
Калории: 0
Сложность: Легко

Печать

Блюда из цветной капусты запоминаются всем своим необыкновенным вкусом и ароматом. При всем этом готовить ее не сложнее, чем любимый многими картофель, а вот пользы от этого овоща намного больше.

Ингредиенты

Шаги приготовления

Отварите соцветия в кипящей воде в течение 2–3 минут. Откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Взбейте яйца. Продолжая взбивать, влейте воду, а затем всыпьте муку. Добавьте измельчённый чеснок, мелко нарубленную петрушку, кумин, паприку, чили, куркуму и соль. Выложите в кляр капусту и перемешайте.
Разогрейте в кастрюле или сковороде масло. Капуста должна свободно плавать в нём. Порциями выкладывайте в масло соцветия и обжаривайте, помешивая, около 5 минут до румяной корочки.