Цветная капуста с бужениной

Овощи 116

Печать

Блюдо из разряда быстро, полезно и вкусно.

Капусту разобрать на кочанчики, удобные для еды. Залить холодной водой с добавлением 1 ст. л. соли, через 10 минут промыть.
Проварить в солёной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито.
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, 2-3 минуты, огонь средний. Добавить кочанчики капусты, жарить ещё пару минут.
Добавить немного сливочного масла, огонь минимальный, 3 минуты.
Буженину нарезать кубиками.
Добавить в сковороду. Жарить, помешивая, 3 минуты, огонь ниже среднего.
Добавить ещё сливочное масло, посолить по вкусу.
Зелень вымыть, обсушить.
Зелень Вы можете взять по своему вкусу, здесь подойдёт любая - от банальных петрушки/укропа до базилика, сельдерея, эстрагона.
Зелень нарубить мелко. Добавить. Перемешать. Подать горячим.
Приятного аппетита!