Нежное творожное суфле с яблоками

Десерты 172

Порции: 0
Подготовка:
Приготовление:
Калории: 0
Сложность: Легко

Печать

Суфле – это французское блюдо. Его обычно запекают в небольших порционных глиняных горшочках с плоским дном и рифлеными краями. Суфле принадлежит к блюдам высокой кухни, это блюдо быстро поднимается и становится воздушным, лёгким. Его подают с соусом, мороженым или сливками, украшают ягодами.

Ингредиенты

творог – 300 г;
яблоки (лучше сладкими) – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
сахарная пудра – 100 г.

Шаги приготовления

Яблоки освободить от кожицы и семян и измельчить в пюре блендером.
Отжать сок из полученной массы.
Соединить яблочное пюре, творог и яичные желтки.
Вымешать массу до однородности.
Взбивать белки рекомендуется миксером, понемногу добавляя к ним сахарную пудру.
Масса должна получиться очень плотной.
Достигнув этого, нужно осторожно соединить яичные белки с творожной массой.
Разложить тесто в подготовленные формочки.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Дверку в процессе выпечки открывать не следует.
Творожное суфле при таком приготовлении не увеличится в размере, но зато и не опадет со временем.
Его можно совершенно спокойно хранить в холодильнике до трех дней, как утверждает рецепт.
Впрочем, вряд ли этот изумительно нежный деликатес задержится в доме так надолго.
Приятного вам аппетита!