Соленья и колбасные нарезки традиционно лидируют в рейтинге холодных закусок, но это только из-за отсутствия конкуренции. Приготовленные же по этому рецепту куриные сердечки вполне могут стать вашим новым любимым блюдом, а не просто закуской, о которой забывают между супом и вторым.

Ингредиенты

• Куриные сердечки – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Укроп, петрушка – 5 веточек
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец горошком – 10 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Бальзамический уксус – 3 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Перец молотый – по вкусу
• Вода – 1 л + 50 мл

Шаги приготовления

1. Доводим до кипения воду, добавляем лавровый лист, перец и промытые и очищенные куриные сердечки. Варим 15 минут на среднем огне, убирая образовывающуюся пенку.
2. Готовим маринад. В отдельной миске смешиваем 50 мл воды с соком, выжатым из одного лимона, бальзамическим уксусом, растительным маслом, горчицей, сахаром, солью и молотым перцем. Перемешиваем до однородного состояния.
3. Куриные сердечки отделяем от бульона, посыпаем нарезанным тонкими полукольцами луком, измельченной зеленью и заливаем маринадом. Перемешиваем, накрываем и убираем настаиваться в холодильник минимум на 2-3 часа, периодически перемешивая.
4. Нежные куриные сердечки с хрустящим маринованным луком готовы!
5. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Открыть

Колбасный рай

Закуски

medium

Открыть

Палочки в кляре

Закуски

easy

Открыть

Стручковая фасоль в кляре

Закуски

easy

Добавить комментарий